空手の館長が大山沖で鯖を沢山釣ったようで、いただきに行く。釣ったその場で血抜きして有り新鮮そう。オススメの料理法を聞いたら締めサバだそうで、家に帰って早速調理。メモ代わりにレシピを 頭を落とし内蔵を綺麗に取り、手早く三枚におろす。ヒレも切り…
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